辣条又叫大面筋、素牛筋等， 辣条是一种零食。它是以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品。
辣条含有大量食品添加剂(十几种、二十种)。 尚无统一制作标准，市面上辣条厂家一般按照地标执行生产，执行标准一般为DB41/T515-2007和GB2760。
近年来，在网络文化的催化下，辣条被奉为“童年味道”的象征，以500亿元年产值成为休闲零食中头号“网红”。
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